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機械化屠宰與手工屠宰的區(qū)別，機械化屠宰可以保證食品安全，從家禽進(jìn)場到銷售，進(jìn)行層層把關(guān)。對于家禽的疾病控制，也有農(nóng)業(yè)部門的資質(zhì)人員進(jìn)行檢驗檢疫，把好家禽關(guān)，同時對環(huán)境污染方面也做了規(guī)范化處理。

在學(xué)習(xí)國外技術(shù)和總結(jié)國內(nèi)實際生產(chǎn)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，盡快完善和開發(fā)符合我國國情、與國內(nèi)家禽業(yè)發(fā)展相適應(yīng)、技術(shù)水平達(dá)到或接近國外同期水平的家禽屠宰機械設(shè)備。在滿足老廠設(shè)備更新?lián)Q代的同時，發(fā)展高新技術(shù)的自動化家禽加工生產(chǎn)線，提高成套設(shè)備的加工能力。